ホイップクリームの簡単な作り方！ペットボトルを使ってみよう

ペットボトルで簡単ホイップクリームの作り方

「お家でホイップクリームを作りたくても、ハンドミキサーもないし、泡立て器で長い時間混ぜ続けるのは大変。」

そういう方にピッタリの方法があるんです。

使う道具は、なんと空のペットボトル！

洗って乾かした500mlのペットボトルを準備して、簡単にホイップクリームを作ってみましょう。

ペットボトルの他に必要な材料は、以下の通りです。

・冷やした生クリーム…200ml　(180mlでもOK。)

なんとたったそれだけです。

作り方は、ペットボトルに生クリームを入れてひたすら振るだけです。

しばらく振って、シャバシャバした感覚がなくなり、もったりしてきたら、ホイップクリームの完成です。

ここで頑張って、振り過ぎると、バターになりますので、ご注意ください。

また、お菓子作りなどでホイップクリームを作りたい時は、砂糖10g～20gを目安に、お好みの甘さに合わせて入れてください。

ホイップクリームをペットボトルで振り続けて作る、バターの作り方

実は、ホイップクリームと同じ作り方で、バターもできちゃうんです。

それでは、ペットボトルを振り続けて作る、バターの作り方を紹介します。

【材料】

・洗って乾かしたペットボトル…500mlサイズ
・冷やした生クリーム…200ml(180mlもOK)
・塩…少々(無塩バターを作りたい時は、入れなくてOK)

使用する生クリームの注意点ですが、乳脂肪分が「35％」以上のものを使用してください。
また、乳化剤や安定剤が入っているものは、作るのにとても時間がかかるので、出来れば入っていないものを使用してください。

以上の点を踏まえていただければ、植物性の生クリームでもバターができます。
ただし、その時の呼び名は「マーガリン」になります。

あとは、ひたすら振ってください。

生クリームが温まりますと、バターになりませんので、ペットボトルのフタは閉めたままの状態で、時々氷水で冷やしてください。

ずーっと振っていきますと、もったりしていたホイップクリームが、シャバシャバするようになり、中で、塊が出来始めます。

塊と水分が分離されたら、フタを開けて、水分をコップなどの器に入れて下さい。

塊は、そのままではペットボトルから出せませんので、上部か下部をハサミで切って、取り出してください。

これでバターの完成です。

ちなみに、塊から分離された水分はのちほど、ご説明しますので、まだ捨てないでください。

ペットボトル以外のホイップクリームの簡単な作り方

今回は、ペットボトルで簡単に作れるホイップクリームついてご紹介しましたが、実はそれ以外にもホイップクリームを簡単に作る方法があるんです。

まず、泡立て器とボウルが必要になります。

次に生クリーム以外に必要な材料は、「フルーツジャム」です。

ジャムに含まれるペクチンがホイップクリームを作る手助けをしてくれます。

混ぜる時間も１分ほどなので、それほど力も使わず簡単です。

使用する量は、生クリーム200mlに対し、大さじ１～２杯を目安に入れてください。

使うジャムはペクチンが入っていればなんでもOKです。
イチゴジャムや、ブルーベリー、マーマレードなど、色や味の好みに合わせて作ってみてください。

ただし、キウイやパイナップルなど、たんぱく質を分解する酵素が入っているものは、失敗する可能性がありますので、できれば避けましょう。

他にも植物性生クリームと酢を混ぜても、素早く作ることができます。

仕上がりもさっぱりとした口当たりになりますので、ケーキに添えたり、フルーツにも合います。

使用する量は、生クリーム200mlに対し、酢を20ml入れてください。

酢の種類はなんでも大丈夫です。

酢以外にもレモン汁も使用できます。
使う量は、酢の半分にして使ってください。

ホイップクリームはペットボトル以外の容器でも大丈夫！

「うちにはペットボトルが無い！」

そんな時も、大丈夫です。

ペットボトル以外の容器でホイップクリームを作ってみましょう。

まずは、ビニール袋です。

穴が開いてないことを確認してから、生クリームを入れて、空気と一緒にひたすら振りましょう。

出来あがった後、袋の端を少し切って穴を開けると、そこから生クリームを搾り出すことが出来ます。

次に、使うのは、洗って乾かしたマヨネーズの容器です。

中に生クリームを注ぐのに少し苦戦するかもしれませんが、漏斗を使うとスムーズに入れられます。

そしてまた、ひたすら空気と一緒にシェイクです。

マヨネーズ容器のオススメポイントは、搾り出しがキレイで扱いやすいところです。

他にも、密閉された物でしたら、タッパーも使えます。

振っている時に中身が飛び出さないように、フタをしっかり閉めて振りましょう。

バターをペットボトルで作ったときに出る水分の正体は！？

さまざまなホイップクリームの作り方を紹介させていただいて、すっかり忘れそうになっていましたが、先ほどバターの作り方の中で出てきた謎の「水分」についてご説明させていただきます。

この、バターと一緒に出てきた、水分の正体は、「ホエー(ホエイ)」または「乳清」と呼ばれ、たんぱく質や水溶性のビタミン、ミネラルなどの栄養がたっぷりな物なのです。

なので、そのまま飲んでも良いですし、シチューなどの料理に使っても良いでしょう。

中には、化粧水や、パックとして使われる方もいらっしゃいます。

よく、ヨーグルトをすくった後、しばらくしてまたフタを開けた時に、くぼみに水分が出ている事がありますよね。

この水分もホエーなんです。