カステラを冷凍したら解凍方法は？冷凍・解凍のポイント

カステラは冷凍して解凍後も美味しく食べられる？

まず冷凍はOKです！美味しく食べられるかどうかは冷凍保存の方法やカステラの賞味期限にもよるでしょう。

作ってすぐのカステラなら冷凍をしても、解凍して美味しく食べる事ができます。

しかし賞味期限が迫っているカステラなら、すでに風味が落ちていると思いますし解凍後に美味しく食べられるかどうか・・・。オススメはしません。

大手メーカーのケーキなどは製造後すぐに冷凍され、各地に配送されます。

もちろん購入後もフワフワのケーキを美味しく食べる事ができますよね。でもこれは作り立てを急速冷凍しているからなんです。

冷凍保存をする事は可能ですが、作ってから日にちが経過したスポンジやカステラは、解凍後に美味しくいただけない可能性の方が高いでしょう。

カステラは冷凍方法次第で解凍後に差が出る

カステラは大きなサイズのものをもらう事が多いですよね。

食べきれないと感じたらもらってすぐに解凍をする事です。解凍後も風味が良く美味しくいただくことが出来ますよ。

また解凍後も食べやすいようにカットしてから冷凍しましょう！

カットしたカステラは一切れずつなるべく空気が入らないようにラップで包み、保存袋に入れて保存を。

そして金属トレイなどの上に広げて冷凍をすると、金属は熱の伝わり方が早いために普通よりも早く冷凍する事ができます。自家製急速冷凍です♪

解凍する時は冷蔵庫に移して自然解凍でもいいですし、冷凍庫から出してそのまま食べる事も可能です。

カステラはカチカチにならないので、そのまま食べても美味しいんです♪

うちの子のように凍らせた方が好き！なんて方も結構いらっしゃいます。

ぜひお試しを！

カステラを冷凍したら解凍で？それともそのまま？美味しくアレンジも！

カステラを冷凍したら食べる時はどうする？どのように食べるのが一番おいしいのか？

もちろん上記したように自然解凍や凍ったまま食べるのもOK！でもアレンジをしてもっと美味しく食べる方法もありますよ。

パフェ風に凍ったままのカステラの上に生クリームや果物をたっぷりと！甘いもの好きにはたまらないカステラパフェの出来上がりです。

またトースターで、外側がパリッと焦げ目がつくまで焼いて食べるのも美味♪おススメです。

すこしカロリーは高くなってしまいますが、焼いたカステラにバターやシロップをかけると風味がかわって、これまた美味しいんです。

私は凍ったままのカステラを溶きほぐした卵に絡めて、フレンチトースト風にフライパンで焼いて食べるのが一番好きなんですけど♪

もし冷凍するのを忘れて賞味期限が近づいてしまったパサついたカステラでも、上記の方法なら冷凍しなくても美味しくいただくことが出来ますよ～。

カステラは冷凍保存したら期間はどの位まで大丈夫？

常温保存と書かれているカステラも多いですが、出来れば冷蔵庫で保存した方がいいでしょう。

夏場などは家の中が高温多湿になってしまうので傷んでしまう場合もあります。

冷蔵庫で冷やされたカステラも美味しいですよ～。

また乾燥を防ぐためにやっぱりラップで包んで冷蔵庫に入れて下さい。出来れば一切れずつラップした方が食べる時の手間も省け、何度も冷蔵庫から取り出す事が無くなるので傷みをより防ぐことが出来ます。

よりいいのはラップしてくるんだカステラを密封容器に入れたり保存袋に入れてから、冷蔵庫に入れる事です。

ここまでするとしっとりしたカステラの風味を損なうことなく保存する事ができます。

ちなみに保存期間はどの位まで大丈夫なのか？気になりますよね。

冷蔵庫ではなく、冷凍庫で保存をしたとしても長期間の保存はやはり風味を損なってしまい美味しくなくなってしまいます。

冷凍しても3ヶ月くらいを目安に食べきるようにするといいですよ。霜が付く前に食べきっちゃっうのが美味しく食べるポイントです！

小さい小分けのカステラ保存法

今は大きな一本物のカステラの他にも食べやすいように小さくカットされて、小分けになっているカステラも販売されています。

基本保存方法は大きなカステラと変わりないと思いますが、パッケージの裏の注意書きや保存方法をよく読んでおくといいですよ。

常温で冷暗所に保存と書かれていたら、日が当たらない湿度が低い場所で保存し賞味期限が来る前に食べきってくださいね。

ここで注意！賞味期限は開封前の状態でのことです。開封後はすぐに食べてしまうか、冷蔵庫に保管を。

個別に包装されているものなら、保存袋や密閉容器の中に入れて冷蔵庫に入れておくと、そのまま冷蔵庫に入れるよりも風味が保てます。

この方法でも2～3日中に食べきるのがベスト。

食べきれない場合はそのまま冷凍庫へ移動させて保存するといいですよ。

そのままだと味に飽きてしまう方は上記したような方法を試してみて下さい♪