どんな時でも簡単で美味しい料理が作りたい！おすすめレシピ

副菜に困ったら！簡単にできる美味しい料理「無限ピーマン」

夏の時期なんかはピーマンはスーパーでも安く売っていますし、知り合いの農家さんからピカピカのピーマンを大量に頂いた時なんかも、この「無限ピーマン」が活躍します。

まずはピーマンを必要数に応じて千切りにしましょう。
食べると止まらないレシピなので気持ち多めに作るといいかもしれません。

ピーマンの他に必要なもは「ツナ缶」「中華だし」「塩コショウ」「ゴマ油」です。
割と家にあるものが使えます。

ピーマンを千切りにしたら、耐熱の容器に入れます。そして軽く油を切ったツナ缶と残りの調味料を混ぜていきます。

味付けの目安はピーマン5個に対して中華だし小さじ２、ごま油大さじ１くらいです。塩コショウはお好みで調節しましょう。

調味料が混ざったら後は電子レンジで500Ｗで3分加熱すれば完成です。
ピーマンを味見して足りない時には時間を追加してくださいね。

簡単にできてしかも安い！美味しいもやし料理はコレ！

忙しい時の我が家の定番「もやし豚バラポン酢がけ」です。
出かけた日や夕飯が遅くなった時にはよく登場します。

このレシピは電子レンジ調理で包丁も使いません。

用意するのは、もやし1袋としゃぶしゃぶ用のお肉です。
モモ肉でも肩ロースでも良いですが、個人的にはバラ肉が好きです。
程よい脂がもやしと会うんです。

あと大切なのがお好みの「ポン酢」です。私は最近「ゴマゆずポン酢」がお気に入りです。
ゴマもゆずも両方楽しめるし美味しいです！

つくる時は耐熱皿を用意します。お皿の上にもやしを広げてその上にしゃぶしゃぶ肉を1枚ずつ広げていきます。

多少重なっても火が通るので大丈夫です。そしてラップをふんわりとかけてまずは500Ｗほど加熱してみましょう。

お肉に火が通っていないようなら時間を追加すると良いでしょう。

できたら、冷凍のご飯とインスタントのお味噌汁でもつけちゃってください。
グッと豪華な夕飯になりますよ！
食べるときはそのままポン酢を上からかけても良いですし、濃い味が好きなら器に入れたポン酢にもやしと豚バラをつけて食べると良いですよ。

優しい味の簡単美味しい料理、圧力鍋で驚くほどの柔らかさに！

我が家には6際と3歳の幼稚園児がいます。子供たちはだいぶなんでも食べるようになってきましたが、下の子はお肉の料理には慎重になります。

噛み切れないことも多々あるんですよね。そんなこともあり、我が家ではよく圧力鍋が登場します。

圧力鍋を使うと、素材が柔らかくなり味が染みて時短にもなるので我が家では愛用しています。
お勧めのレシピはこちら「鶏肉と大根のやわらか煮」です。

用意するものは、「大根」「鶏肉」。
調味料は「白だし」「料理酒」「みりん」です。

大根は皮を剥いて厚さ２センチくらいの輪切りにし、面取りをします。
鶏肉は煮込むと小さくなるので５センチ角くらいの大きさにカットします。

そして、圧力鍋に入れ料理酒大さじ2とみりん大さじ2、白だしを大さじ3ほど入れます。
そこに水も80ｃｃほど入れて圧力がかかるまで加熱します。

シューっとなったら弱火にして5分。その後火を止めて自然に圧が下がったら蓋を開けて10分ほど弱火で煮込みましょう。

鶏から優しいだしがでるので少ない調味料でも十分味が染みて美味しいです。

究極の簡単レシピ、漬けるだけの簡単美味しい料理！

例えば朝から出かけるけど夕飯は家で食べる予定の日は、帰ってきたらなるべく簡単に作れる夕飯が良いなと思いますよね。

そんな時におすすめの豚ロースの味噌漬けです。

豚ロース肉はボリュームもあるし、ご飯も進むこと間違いなし。
豚ロースをジップロックや平たいタッパーに入れましょう。

漬けだれは、味噌・酒・みりん・砂糖・醤油・ニンニクを使います。
4人分なら、味噌は大さじ3、酒とみりんと醤油は大さじ2でニンニクはお好みで1片から2片すり下ろしましょう。
たれをよく混ぜでお肉の容器に流し込みます。

このまま夜まで漬けておいて大丈夫です。
調理する時は。漬けだれから取り出してなるべく漬けだれを落とします。
漬けだれは最後に使いますよ。

フライパンに油をひき弱火で温め豚ロースを並べます。そしてフライパンをして7～8分じっくり火を通し裏返します。

弱火でじっくり火を通すことでお肉がしっとりします。
裏返したら中火にして残りのたれを入れ水分を飛ばすように数分煮詰めたら完成です！

下味いらずで簡単、美味しい生姜焼きのレシピ

準備するもの

豚肉は生姜焼き用のお肉、人数分。
付け合わせのレタスやトマト。
レタスは千切りにしても良いですが、ちぎるだけでも美味しく時短になります。

ごま油

たれは、「醤油」「酒」「みりん」「ショウガのしぼり汁」です。
4人分なら醤油は大さじ３、酒とみりんは大さじ２でショウガは小さじ２くらいが目安になります。

フライパンにごま油を入れてお肉を焼きます。片面が大体焼けたら裏返したれを入れて強めの中火で汁気を飛ばすように炒めます。

たれを煮詰めることで、事前に漬けておかなくてもしっかりとした味になるのです。

火が通ってたれにとろみがついたら、お皿に盛って完成です。